Cum. Eki 22nd, 2021

 

KALKAN BALIĞI

Bir dip balığı olan Kalkan, Karadeniz’in ve Zelek Balıkçı Köyü’nün en tanınmış balıklarındandır. Boğazlar, Marmara, Ege ve Akdeniz de seyrek rastlanır. Gezici balık değildir. Bütün hayatı dipte yatmakla geçer. Batı Akdeniz, Atlas Okyanusu ve Şimal Denizinde Kalkanın diğer türleri yaşamaktadır. 25 – 30 yıllık ömrü olan Kalkan Balığı 1 m. boya erişebilir. Sahillerde 5 – 10 m’den başlayarak 300 – 400 m. derinliklere inebilir. Etçil ve fazlasıyla obur bir balıktır. Erkekleri 5 -6, dişileri ise 6 -7 yaşlarında olgunlaşıp üremeye geçebilir. Üremeleri 100 – 150C sularda Nisan’dan Haziran’a kadar sürer. Milyonlarca yumurta vermesi yanında etinin lezzeti ve verimliliği ile ekonomik değeri çok yüksektir.

Pişirme Biçimi : Tava, ızgara, fileto veya şiş, kâğıt kebabı

 

Avlanma şekli.

1-Kalkan ağı ile.

2-Trol ile.

3-Gırgır ağlarına da girer.

Bilgi ve Yazı: Hayrettin OĞUZ

By admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yandex.Metrica