HAMSİ BALIĞI

En çok Karadeniz’de avlan Hamsi balığı genelde Karadeniz Ereğli, Sinop, Samsun ve Hopa’da çok avlanır. Son yıllarda ülkemizi erken terk eden Hamsi Balığı Gürcistan’da daha uzun süre kalmaktadır. Denizde Hamsının bol olması için kış ayının çok önemi vardır.Bol avlandığı zamanlarda Hamsi fabrikalarına gönderilerek Balık yağı ve unu yapılmaktadır.Nisan ayında kurtlanan Hamsi balığı denizlerimizi terk eder.Bir sonraki sene ise eski balıktan eser kalmamışçasına ince hamsı çıkar piyasaya ve büyümeye başlar.Hamsı balığı kendi pulunu yiyerek hayatını devam ettirir.

Hangi Denizlerimizde Bulunur

• Karadeniz.
• Marmara
• Ege
• Zelek Balıkçık Köyü Rize-Pazar

Hangi Mevsimde Avlanır.

01 Ekim 30 Nisan

Avlanma Şekli.

• Gırgır Ağı

Ne İle Görülür.

• Sualtı Radarı
• Furuno radar ile
• Işık Yakılarak Toplanması Sağlanır (Marmara’da)

Pişirme Biçimi:

• Tava
•  Izgara
• Sebzeli fırında
• Buğulama
• Köfte
• Hamsi Tuzlama
• Hamsi Pilavı

Bilgi ve Yazı: Hayrettin OĞUZ