ZARGANA (SARGAN) BALIĞI
- Karadeniz.
- Marmara
- Ege
- Zelek Balıkçı Köyü Rize-Pazar
Hangi Mevsimde Avlanır.
12 Ay
Avlanma Şekli.
- Gırgır ağı ile
- Sargan Gözü denen ağ ile.
- İpek çekerek
- Çarpma çekerek
- Yemli Olta atarak
- Gece ışık ile gezerek kepçe ile.
Ne İle Görülür.
- Sualtı Radarı
- Furuno radar ile
- Yakamoz de Göz ile
- Far veya lüks ile.
Pişirme Biçimi:
- Tava
- Izgara
- Fırında
- Buğulama
- Karayemiş yaprağına dizerek ateşin ortasında.
Bilgi ve Yazı: Hayrettin OĞUZ