Pts. Eki 18th, 2021

DSC09445

Malzemeler:

  • 1 Kg.  Hamsi
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Kırmızıbiber
  • 5 Adet Mantar
  • 5 Adet Maydanoz
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Zeytin Yağı
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 10 Yemek Kaşığı Mısır Unu

 

Yapılışı:

Hamsinin kılçıkları ayıklanır mısır ununa bulanarak kızartma yapılacak tavaya zeytinyağı konularak dizilir.

DSC09436

Soğan, Biber ve Mantarlar julyen kesilerek bir tavada tereyağı ile hafif kavrulur. İçine tuz, karabiber ve maydanozlar ilave edilerek ocaktan indirilir.

DSC09438

Ocaktan indirilen bu malzeme tavaya dizilen Hamsinin üstüne eklenir. Tekrar üzerine Hamsiden kapak yapılarak kapanır ve Hamsi kızartır gibi her iki tarafı kızartılarak servis yapılır.

DSC09439

Tarif: Anadolu Kavağı Salih Acun.

Haber: Hayrettin Oğuz LazBalikci

DSC09445

 

          AFİYET OLSUN

By admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yandex.Metrica